Нашли помещение под небольшой кондитерский цех.
Сейчас ищем  оборудование , чтобы запустить производство .
Может у кого то на примете есть компании которые занимаются
производством такого оборудование или может быть б/у знаете
где приобрести ?

Я не знаю, какое оборудование нужно для кондитерского цеха.
Но вы наверняка будете печь цельнозерновой хлеб или изделия
из цельнозерновой муки. Мне кажется, что дешевле будет
закупать зерно и самим молоть муку.  А для этого нужна
мельница. Я себе маленькую ручную покупала, а на сайте https://www.hlebomoli.ru/collection/melnitsy_dlya-zerna есть большие для производств. Поэтому могу посоветовать
только этот сайт. Мне кажется, что такой девайс будет
полезен в кондитерке.

Оборудование можно с профессиональных онлайн магазинах
заказать, на счет цен не подскажу правда.