Хочу купить дверь, но не знаю какую выбрать. Столько
дополнительных опций, замки, накладки, задвижки. Я уже не
говорю о дизайне и утеплении. Скажите, какие дополнения
важно устанавливать, какие нет.

Здесь много всего. Давайте с безопасностью для начала
разберемся. Начнем с замков. Они бывают 4-го класса
надежности и ниже. Ночная задвижка - задвинули ее и дверь
снаружи не откроет никто. Броненакладка на замки
препятствует взлому. Девиаторы - замки по всему периметру
двери. Армированный теплобетон - в бетон встраивается
арматура, понятно, что такую дверь силой не взять. Еще в
дорогих дверях устанавливают 2 листа стали, а не 1 как
обычно

Меняйте на стальные, обращайте внимание на толщину уголка,
из которого сварен каркас, смотрите, какое заполнение
внутри. Также, неплохо, если петли будут с антисрезами и
должно быть 2 замка. Как вариант, можете посмотреть входные
стальные
двери  интернет - магазине. Недавно закончили с женой
делать ремонт в квартире. Решили тогда заодно и дверь
входную сменить (а то у нас уже страшная была). Наши друзья
и по совместительству соседи посоветовали взять стальную
дверь Сенатор Cisa. Заказали именно ее. Доставили через
неделю, установили довольно быстро и надежно. Мы довольны!

Двери дорого очень стоят. 

Не экономьте на дверях, иначе останетесь у разбитого корыта.
Есть магазин, где большой выбор дверей https://sofia-moskva.ru
Тут выбор просто фантастический, двери все качественные,
какие бы вы не выбрали. Мы сравнивали цены, тут самые
оптимальные цены и качество, берите не пожалеете.