Собираюсь открывать небольшую фирму и нужно сразу решить
вопрос с бухгалтерией - можно ли будет как-то справится с
этим самостоятельно или лучше взять бухгалтера в штат?

Не нужно на этом экономить - берите обычного бухгалтера да и
все.

Нанимать своего бухгалтера выйдет достаточно накладно,
особенно для небольшой фирмы, лучше тогда уже просто пройти
соответствующее обучение и потом заказать, к примеру, на
этом сайте: https://www.brg-consul
ting.ru/ специальную программу 1С при помощи которой
можно будет без проблем делать любые отчеты. 

Сейчас многие бухгалтера готовы работать на полставки, т.к.
совмещают и ведут сразу несколько небольших компаний или ИП.
 А что и бухгалтеру удобно, работа есть, да и вам хорошо,
экономите на зарплате. 

Вам не обязательно нанимать штатного бухгалтера. Об
аутсорсинге услуг слышали? Это когда обслуживание ведет
сторонняя компания, вы же в свою очередь просто платите
абонплату. Вот, например, бухгалтерские услуги предоставляет
компания Фингуру https://fingu.ru/ Прозвоните,
проконсультируйтесь. Возможно заинтересует.